土鍋ご飯にはまっています。
こんにちは。
久しぶりの更新になってしまいました。
最近誕生日を迎えまして、ずっとずっと欲しかった土鍋をプレゼントしていただきました…！
美しい……！このまあるいフォルムがたまりません♡
土鍋で炊き込みご飯炊いてみました。
私、炊き込みご飯が大好きでして。
土鍋を手に入れたからには色んな炊き込みご飯を炊いてみようと思い、今回は鶏肉とごぼうのシンプルな炊き込みご飯を作ってみました。
材料→鶏もも肉、ごぼう(本当はニンジンや油揚げなどを入れたかったのですが我が家の冷蔵庫では品切れでした。。。)
調味料→ヤマキの割烹白だし、醤油、酒(各おおさじ2)、昆布1枚
お米3合を洗って20分間浸水させる。
お米を土鍋に入れ、600mlから調味料の重さを引いた分だけ水を入れる。
具材を米の上に並べて強火で14分。
20分蒸らしたら完成です！
茶碗に盛っていただきまーす！
シンプルですが美味しかったです。
子供たちもよく食べてくれました。
一味をかけて食べるとまたさらにおいしくなりますね。
我が家の土鍋事情
土鍋を迎え入れてから、、毎朝土鍋でご飯を炊いています。
お米の粒感というのでしょうか。米粒一粒一粒を感じられ、それでいて柔らかくもちもちした食感は本当に美味しいです。
使った後は長時間放置したり水につけたまま置いておくと目詰まりしてしまうので手入れに少々手間はかかりますがそんな手間さえも楽しんでおります。
次はどんな炊き込みご飯を作ろうかな、
日々の楽しみが増えた素敵な贈り物でした。
皆さんもぜひ、土鍋炊きご飯楽しんでみてください。
サチコ
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